البلح الأحمر المعروف باسم “الزغلول” من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية والتى يحبها الكثيرون، ويحتوى على الفيتامينات المتعددة علاوة على المعادن الأساسية مثل:الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، الصوديوم والزنك.
ويحتوى البلح على العديد من الفيتامينات، خاصة فيتامين”ب”، وإذا كنت تأكل التمر بانتظام فأنت تحصل على الكثير من فيتامين “ب” خاصة فيتامين “B6″، فإذا كنت تأكل 100 جرام من البلح، فستحصل على 20٪ تقريبًا من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين B6 و 16 ٪ من فيتامين B5، علاوة على فيتامين أ ، فيتامين ب 2 ، ب 3 ، و ب 11.
ويوجد بالبلح الأحمر العديد من المعادن الهامة، فإذا كنت تأكل 100 جرام، فأنت تحصل على 40 ٪ من النحاس، و 16 ٪ من البوتاسيوم الموصى به يومياً، علاوة على المعادن الأخرى الموجودة في التمور وهى: المنجنيز والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم والزنك.
