يحتفل العالم اليوم باليوم العالمى للنباتيين، تلك الفئة التى اختارت لنفسها ملامح خاصة تسير عليها فى اختيار نظام الغذاء الخاص بها، فالابتعاد عن المصادر حيوانية هو غايتهم، تختلف الآراء ووجهات النظر حول أن تصبح نباتيًا يومًا ما، ولكن تظل حرية الاختيار هى المتحكم الأول والأخير فى ذلك الأمر. فعلى سبيل المثال يمكنك طبخ المحشى و هو الطبق المفضل لمعظم المصريين بطريقة نباتية،فكل ما عليك فعلة هو ان تقومى بغلى كوبان من المياه مع الكمون، أو المياه مع الحبهان، كلها وسائل تحل محل شوربة الدجاج أو اللحوم التى اعتدتِ على استخدامها، أما بالنسبة لخلطة المحشى، فاستخدمى زيت الزيتون، فى المكونات الرئيسية للخلطة، وعوضى تلك القيمة الغذائية عن طريق كمية إضافية من الخضراوات الموجودة فى الخلطة
